《英倫早午餐》P.236 花生醬核果麥片球 (No.51_2016)

一看到這款料理，有花生醬是我的最愛，當然二話不說列入待做清單，

蜂蜜、麥片、核桃、芝麻也是我常吃的，一定要試試看，

材料簡單，都是家裡常備食材，做法也相當簡單，

選在平常日早上做來當早餐，真的很快可以完成，

只是帶殼核桃花了我比較多時間剝取；

奶油、蜂蜜、花生醬先小火加熱融化，

拌勻之後加入麥片，

加入核桃，

然後還有黑、白芝麻，

將所有材料拌勻，

稍微降溫後，用湯匙挖取一匙的量，放到手心，捏取滾圓，

每捏新的一球前，將手洗乾淨，會不容易黏手，

若不易捏圓，可以放到冰箱冰5分鐘，

滾圓後的麥片球，均勻沾取椰絲即可食用；

剛捏好的麥片球，鬆軟可口，很有嚼勁，

每一口都是滿滿的營養，

作為早餐，吃進許多優質的蛋白質，

幫助大腦活化，很適合上班族；

放到冰箱後，冰的脆脆的口感更是另一種好吃的口感，

除了當營養早餐，也適合做為點心或下午茶，

搭配茶飲或咖啡，一口接一口真是涮嘴!