《酪梨萬歲》P.79 酪梨楓糖起司貝果 (No. 106_2016)

趁酪梨季末，我又買了一顆酪梨，

看表面慢慢變黑，應該可以切來吃了，

剛好冷凍庫有之前自己做的貝果，來做這道當作早餐正好；

 早上切開酪梨，果肉顏色仍然很漂亮，

貝果是自己手揉的紅蘿蔔全麥貝果，

冷凍的貝果，使用電鍋蒸軟後從中間剖半，

起司則使用二種，一款是披薩專用的馬茲瑞拉起司，

另一種則是夾三明治用的片狀的切達起司；

這顆酪梨雖然表面黑了，但果肉不算很軟，還可以再放上個幾天，

不過這樣的硬度切塊比較漂亮，不會因為軟爛失去酪梨的塊狀，

切塊的酪梨擺在紅蘿蔔全麥貝果上，

然後各鋪上不同的起司，進烤箱烤到起司融化即可，

「噹！」聽到烤箱的悅耳聲，早餐出爐囉！

在烤到融化的起司上，淋上楓糖漿，就可以開動了！

這道料理做為早餐非常快速、營養，

酥軟的貝果上有軟嫩的酪梨，

夾帶著起司的鹹、楓糖漿的甜，雙重滋味，

嘗試使用不同的起司，讓吃起來的口感有點不一樣，

我比較喜歡加了披薩專用的馬茲瑞拉起司那一塊，

表面烤得有點焦香，咬下還有點牽絲呢！

快速美味的早餐營造出美麗的餐桌風景，

讓準備上班的我也有滿滿的朝氣！